{"product_id":"hojicha-latte-mit-karamell-geschmack","title":"Hojicha Karamell","description":"\u003cp data-copied-message-role=\"user\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHojicha Latte mit Karamellgeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-copied-message-role=\"user\"\u003e\u003cstrong\u003eDer erste Schluck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRöstig, cremig und mit einer weichen Karamellnote, die lange bleibt. Diese Latte schmeckt wie ein Nachmittag auf dem Sofa mit Decke und Buch. Sie erinnert an einen Milchkaffee, ist aber milder, weicher und kommt ganz ohne Kaffee aus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-copied-message-role=\"user\"\u003e\u003cstrong\u003eWas ist eigentlich Hojicha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHojicha ist japanischer Grüntee, der nach der Ernte bei rund 200 Grad geröstet wird. Dabei verwandeln sich die grünen Blätter in ein warmes Braun, und aus dem typisch grasigen Grüntee wird ein Tee mit nussigen, leicht karamelligen Röstaromen. Die Bitterstoffe werden beim Rösten deutlich weniger, deshalb schmeckt Hojicha so rund und sanft.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-copied-message-role=\"user\"\u003eErfunden wurde Hojicha in den 1920er Jahren in Kyoto. In Japan ist er bis heute der Tee für den Abend und für die ganze Familie. Viele Teeläden rösten ihn direkt vor dem Geschäft, und der Duft zieht die Leute von der Straße herein.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-copied-message-role=\"user\"\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Koffein steckt drin?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeniger, als du denkst. Ein Teil des Koffeins geht beim Rösten verloren, außerdem werden für Hojicha meist ältere Blätter und Stängel verwendet, die von Natur aus weniger Koffein enthalten. Ideal also für den Nachmittag, wenn ein Kaffee zu viel wäre. Wenn du empfindlich auf Koffein reagierst, genieß sie lieber vor dem Abend.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-copied-message-role=\"user\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Tasse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Tasse entsteht ein zartes Karamellbraun mit feinem Schaum. Zuerst kommen die Röstnoten des Hojicha, dann eine weiche Karamellsüße und zum Schluss ein vanilliger Hauch Tonka. Kaum Bitterkeit, dafür ein voller, cremiger Körper.\u003cbr\u003eWas drin ist und warum\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHojicha aus Japan: gibt die nussigen Röstaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYacon und Lucuma: geben die natürliche Süße. Lucuma stammt aus Peru und schmeckt von sich aus leicht nach Karamell.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTonkabohne: bringt den feinen, vanilligen Klang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMCT Pulver aus Kokosöl: macht die Latte cremig und sorgt dafür, dass sich das Pulver gut löst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKeine Emulgatoren, keine Konservierungsstoffe. Gemischt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Buxtehude.\u003cbr\u003eSo wird deine Latte richtig gut\u003cbr\u003eDie Klassische, warm:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 g Pulver, also [1 Teelöffel], in eine große Tasse geben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit ca. 50 ml heißem Wasser (etwa 80 Grad) übergießen und aufschäumen, bis keine Klümpchen mehr da sind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml Milch erwärmen und aufschäumen, am besten Hafer- oder Mandelmilch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMilch langsam dazugießen, fertig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSalted Caramel Version:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZubereiten wie oben, dazu eine winzige Prise Meersalz ins Pulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit etwas Zimt bestäuben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Salz holt die Karamellnote richtig nach vorne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIced Karamell Latte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePulver mit 50 ml warmem Wasser aufschäumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Glas mit Eiswürfeln füllen und 200 ml kalte Milch oder Mandelmilch dazugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Hojicha Shot obendrauf gießen und die Schichten bewundern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfi Tipps:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilch nicht kochen lassen, 60 bis 65 Grad sind perfekt. So bleibt sie süß und schäumt schön.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein Milchaufschäumer? Pulver und Wasser in ein Schraubglas geben, Deckel drauf, 15 Sekunden kräftig schütteln. Das geht mit warmer Milch genauso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMehr Röstnote gewünscht? Einfach etwas mehr Pulver nehmen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür alle, die es abends auf dem Sofa gemütlich mögen, aber am Nachmittag keinen Kaffee mehr wollen. Für alle, die Karamell lieben, aber keinen Sirup. Und für alle, die Grüntee bisher zu herb fanden, Hojicha ist die sanfteste Art, ihn zu trinken.\u003cbr\u003eEine Packung reicht für bis zu 50 Tassen. Das sind nur 0,23 € pro Tasse. Im Café zahlst du für eine Karamell Latte schnell 4 bis 5 €.\u003cbr\u003eVegan, glutenfrei, laktosefrei, ohne Konservierungsstoffe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Gräfenhof\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWir sind ein Familienunternehmen aus Buxtehude mit eigener Manufaktur. Hier entwickeln wir jede Mischung selbst, füllen ab und verschicken alles im Haus. Kein Zwischenhandel, kein anonymer Großabfüller. Alle Produkte lassen wir regelmäßig auf Schadstoffe prüfen. So weißt du bei jeder Tasse genau, was drin ist und vor allem, was nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gräfenhof Tee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57655745413446,"sku":"20125L50","price":10.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/1303\/0982\/files\/1_9f44e3b7-fcc8-4778-993b-f4e7bcc51923.jpg?v=1793609132","url":"https:\/\/graefenhoftee.de\/products\/hojicha-latte-mit-karamell-geschmack","provider":"Gräfenhof Tee","version":"1.0","type":"link"}